この独創的なシステムにより、エネルギー効率を上げながら、魅力的なチルドのスペシャルティコーヒーを選ぶことができます。まず、WMF 5000S+ の抽出装置内で準備されたホットコーヒーは、抽出口へ到達する前に、向流型熱交換器を通ります。それと同時に、次の一杯のための新鮮で冷たい水が反対方向のボイラーに流れ込みます。水が向流型熱交換器を通過する際、水は温まるのに対し、コーヒーは冷めるので、水はボイラー内で熱をあまり必要とせず、コーヒーも追加冷却することなくすでに冷めて出てきます。省エネ効果があるとともに、氷やアイスクリームをあまり溶かすことなく、見た目と味の素晴らしいチルドコーヒーを提供することができます。